养生排骨汤

养生排骨汤
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健康功效

排骨:养血
山药:活血化瘀
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

养生排骨汤的做法

  • 养生排骨汤的做法图解1

    1.山药、胡萝卜切成滚刀块,当归切成适合长度……可按喜好再加入适量红枣、枸杞

  • 养生排骨汤的做法图解2

    2.排骨洗去血水沥干,老姜拍烂,用料酒腌制片刻……

  • 养生排骨汤的做法图解3

    3.热锅冷油,待油烧熟冒烟,倒下腌制后的排骨,翻炒至金黄色,加入盐、酱油,醋等调味品,颜色不够可加入少量老抽调色,待排骨出香可以起锅。

  • 养生排骨汤的做法图解4

    4.将炒好的排骨,沥去多余的油汤,装在砂锅下层;将当归、山药、胡萝卜等放在上面,加水至砂锅沿口。

  • 养生排骨汤的做法图解5

    5.水开后,小火焖煮一个小时左右,加盐调味,即可享受美味了……

小贴士

山药和胡萝卜如果想吃脆的,可先将排骨煲至半小时后再加……煎完排骨的油一定要沥掉,避免汤很油腻……

本菜谱由小厨青哥哥上传

养生排骨汤的家常做法

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