红烧鸡爪的做法

• 1.冰冻的鸡爪，放入冷水自然解冻

• 2.帮鸡爪减去指甲

• 3.冷水下锅放鸡爪，姜片、料酒烧开焯水

• 4.起锅烧油，放冰糖，鸡爪炒至上色

• 5.加入大葱，八角一起炒，放盐、鸡精、蚝油、料酒、老抽、生抽翻炒均匀

• 6.加水，没过鸡爪，调成小火慢炖30分钟左右

• 7.收汁后，鸡爪装盘，撒上香菜，最后配上圣女果小兔子