鴕鳥扒的做法

• 1.只在鸵鳥扒肉面加少許迷迭香、洋莞荽、黑椒粒、花椒粉調味；

• 2.秋葵煮一分鐘即可，后切开備用；

• 3.鸵鳥扒煎几成熟，按个人喜愛，煎時只反一次，忌反来反去，影响肉質及口感，

• 4.切件上碟，碟傍加少许海盐混合黑椒碎及黄芥末进食！

• 5.淋上煮开牛肉汁，牛汁可自由選择口味，今次用了黑胡椒味！