【秘制下饭鸡】的做法

• 1.鸡腿和鸡翅切块，不用焯水。

• 2.姜蒜切碎备用

• 3.起锅烧油，油热以后放葱姜爆香，放一勺郫县豆瓣。

• 4.然后放酸菜一起煸炒。

• 5.把酸菜多炒一会，炒出香味后把鸡肉放进去多炒一会入味，然后加入老抽调色。

• 6.加水，水刚刚超过鸡肉就行，加入盐和鸡精调味，焖煮半个小时，收干汤汁即可。