排骨大虾麻辣香锅

排骨大虾麻辣香锅
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作者:月上阡陌

健康功效

排骨:补肾
土豆:和胃
芹菜:平肝

排骨大虾麻辣香锅的做法

  • 排骨大虾麻辣香锅的做法图解1

    1.按主料表准备材料,青菜洗好切好备用。

  • 排骨大虾麻辣香锅的做法图解2

    2.准备辅料。

  • 排骨大虾麻辣香锅的做法图解3

    3.,虾、排骨、青菜焯水备用。排骨焯水时加料酒,虾焯水时加少许盐。青菜焯水时加几滴油保证鲜绿。

  • 排骨大虾麻辣香锅的做法图解4

    4.土豆片和藕片最好过油,如果为了省劲儿也可以焯水,个人感觉过油口感更好。

  • 排骨大虾麻辣香锅的做法图解5

    5.开火,锅内放少许油,油热放入葱姜蒜红干椒爆锅。

  • 排骨大虾麻辣香锅的做法图解6

    6.加入焯水后沥干水的排骨。

  • 排骨大虾麻辣香锅的做法图解7

    7.加入料酒、老抽、糖各一勺翻炒上色后加水,至没过排骨,炖到收汁前打开锅盖。

  • 排骨大虾麻辣香锅的做法图解8

    8.加入大虾和圆葱一起翻炒。

  • 排骨大虾麻辣香锅的做法图解9

    9.再加入焯水后沥干水的几种青菜和所有主料,加入麻辣香锅料粉(怕太辣,可根据自家喜辣程度分次放)。

  • 排骨大虾麻辣香锅的做法图解10

    10.翻炒均匀后根据自家口味调咸淡后,出锅。

  • 排骨大虾麻辣香锅的做法图解11

    11.撒上芝麻,上桌。

本菜谱由月上阡陌上传

排骨大虾麻辣香锅的家常做法

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