香炸酥肉

香炸酥肉
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作者:慧儿妈妈

健康功效

鸡蛋:养血
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

猪瘦肉(猪里脊) 150克
普通面粉 85克
适量
葱姜碎 适量
105克
五香面 适量
耗油 少许

香炸酥肉的做法

  • 香炸酥肉的做法图解1

    1.猪瘦肉洗净,切条状。

  • 香炸酥肉的做法图解2

    2.放一勺料酒。

  • 香炸酥肉的做法图解3

    3.放葱姜碎。

  • 香炸酥肉的做法图解4

    4.放自己压的五香面。

  • 香炸酥肉的做法图解5

    5.放一点盐。

  • 香炸酥肉的做法图解6

    6.再放少许耗油。

  • 香炸酥肉的做法图解7

    7.搅拌均匀,腌制二十分钟。

  • 香炸酥肉的做法图解8

    8.一个鸡蛋打散,加水搅拌均匀。

  • 香炸酥肉的做法图解9

    9.放面粉,搅拌至无颗粒状。

  • 香炸酥肉的做法图解10

    10.面糊呈缓慢滴落状态,静止十分钟。

  • 香炸酥肉的做法图解11

    11.锅内热油,把肉条放在面糊里,沾满面糊。

  • 香炸酥肉的做法图解12

    12.快速放进油锅内,小火慢炸,用筷子小心翻个。

  • 香炸酥肉的做法图解13

    13.炸至两面金黄,盛出控油。

  • 香炸酥肉的做法图解14

    14.香酥美味哦!

小贴士

调制面糊呈缓慢滴落状态最佳,在炸的时候,要保持小火,用筷子小心翻炸。

本菜谱由慧儿妈妈上传

香炸酥肉的家常做法

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