天津特色小吃果子饼

天津特色小吃果子饼
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作者:00怡然00

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

适量
无铝泡打粉 3克
4~6克
炸油饼用油 适量

天津特色小吃果子饼的做法

  • 天津特色小吃果子饼的做法图解1

    1.把所有食材都倒入干净的盆里,和成稍微软一点的面团,略醒一会儿面,中间揉2~3遍,再次醒1~2小时,面团周围涂抹食欲油防止面团水分流失。

  • 天津特色小吃果子饼的做法图解2

    2.醒好的面团取出放在菜板上。不需要再次揉面。(菜板上也少许摸油防粘)

  • 天津特色小吃果子饼的做法图解3

    3.切成适量大小的剂子,均匀地擀开中间用刀子划两道备用。

  • 天津特色小吃果子饼的做法图解4

    4.炒锅里倒入适量的油,等油温5~6成热时放入面剂子,慢慢下防止烫手。

  • 天津特色小吃果子饼的做法图解5

    5.看到果子饼起个了,再翻个面炸,直至炸至金黄捞出即可。

小贴士

如果早上吃,时间不允许也可以头天晚上和面,放人冰箱冷藏室醒面。(也可用牛奶替代水和面)

本菜谱由00怡然00上传

天津特色小吃果子饼的家常做法

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