蒜苗炒猪肝

蒜苗炒猪肝
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作者:林乡

健康功效

猪肝:护肝、增强免疫力、延缓衰老
蒜苗:养肝
酱油:补血、护齿、保护骨骼

蒜苗炒猪肝的做法

  • 蒜苗炒猪肝的做法图解1

    1.猪肝洗净,切薄片

  • 蒜苗炒猪肝的做法图解2

    2.洗净至水清澈,沥干水分

  • 蒜苗炒猪肝的做法图解3

    3.加入料酒、酱油和淀粉抓匀,腌制一会

  • 蒜苗炒猪肝的做法图解4

    4.蒜苗摘洗干净

  • 蒜苗炒猪肝的做法图解5

    5.切成寸段,梗跟叶分开

  • 蒜苗炒猪肝的做法图解6

    6.热锅放油,油温5成热时

  • 蒜苗炒猪肝的做法图解7

    7.放入腌制好的猪肝,炒至变色

  • 蒜苗炒猪肝的做法图解8

    8.捞出沥油,备用

  • 蒜苗炒猪肝的做法图解9

    9.锅留底油,爆香蒜段梗

  • 蒜苗炒猪肝的做法图解10

    10.加入盐,炒匀入味

  • 蒜苗炒猪肝的做法图解11

    11.加入蒜段叶,炒匀

  • 蒜苗炒猪肝的做法图解12

    12.加入猪肝,炒匀

  • 蒜苗炒猪肝的做法图解13

    13.加入胡椒粉和味精,炒匀即可

  • 蒜苗炒猪肝的做法图解14

    14.盛出装盘

  • 蒜苗炒猪肝的做法图解15

    15.上桌即可食用

小贴士

蒜段梗提前下锅,加盐可以炒出蒜香味,再加猪肝炒容易吸收蒜香味,使猪肝更鲜香。

本菜谱由林乡上传

蒜苗炒猪肝的家常做法

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