蒜苗爆猪肝

蒜苗爆猪肝
53765浏览 / 937收藏
作者:叶家小厨

健康功效

猪肝:补气
蒜苗:护齿、低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

蒜苗爆猪肝的做法

  • 蒜苗爆猪肝的做法图解1

    1.猪肝买回来用盐水浸泡2小时以上,这样可去除一些残留物。

  • 蒜苗爆猪肝的做法图解2

    2.把猪肝切薄片。

  • 蒜苗爆猪肝的做法图解3

    3.切好的猪肝放入碗中,加适量油、盐、味精、料酒、姜末、胡椒粉、淀粉抓匀。

  • 蒜苗爆猪肝的做法图解4

    4.姜切丝,蒜切段。

  • 蒜苗爆猪肝的做法图解5

    5.油锅烧热,下姜丝爆香。

  • 蒜苗爆猪肝的做法图解6

    6.倒入猪肝快速划散。

  • 蒜苗爆猪肝的做法图解7

    7.待猪肝变色后立即加入蒜苗。

  • 蒜苗爆猪肝的做法图解8

    8.加适量生抽、胡椒粉,倒入料酒炒匀即可。

  • 蒜苗爆猪肝的做法图解9

    9.出锅装盘。

小贴士

炒猪肝一定要快速翻炒,待猪肝一变色立即调味出锅,在锅里待久了猪肝会变得硬邦邦,影响口感。

本菜谱由叶家小厨上传

蒜苗爆猪肝的家常做法

全部
回到顶部