豆瓣鲫鱼

豆瓣鲫鱼
521浏览 / 14收藏

健康功效

鲫鱼:利尿消肿
白糖:活血化瘀

豆瓣鲫鱼的做法

  • 豆瓣鲫鱼的做法图解1

    1.将鲫鱼粗加工清洗干净,两侧剞一字花刀,把皮破开就行,用姜片,大葱断,盐,料酒,码味,10分钟,

  • 豆瓣鲫鱼的做法图解2

    2.泡椒,豆瓣,姜蒜分别剁细,大葱切葱颗,

  • 豆瓣鲫鱼的做法图解3

    3.切葱颗

  • 豆瓣鲫鱼的做法图解4

    4.豆瓣和泡椒可以一起剁,

  • 豆瓣鲫鱼的做法图解5

    5.把锅炙好,下油,烧至五成油温下鱼炸炸至表面金黄,水分炸干即可出锅,

  • 豆瓣鲫鱼的做法图解6

    6.锅中留油少许,下豆瓣,炒香,

  • 豆瓣鲫鱼的做法图解7

    7.炒香后下姜蒜米,

  • 豆瓣鲫鱼的做法图解8

    8.然后加水水在鱼的2/3即可

  • 豆瓣鲫鱼的做法图解9

    9.烧10分钟即可出锅

  • 豆瓣鲫鱼的做法图解10

    10.把鱼捞出装盘,在在锅中的汁加大葱颗,炒勺中加豆粉加水勾芡,待淀粉稍微浓稠即可浇在鱼上即可,一道美味可口的豆瓣鲫鱼就做好了,

小贴士

粗加工就是去鱼鳞去内脏清洗干净,剞一字花刀就是改刀不要切深了,

本菜谱由峰峰厨房记上传

豆瓣鲫鱼的家常做法

全部
回到顶部