油焖大虾的做法

• 1.大虾去掉虾枪、虾须，从背部开一刀

• 2.去掉虾线，洗净控干净水

• 3.葱姜蒜切片

• 4.锅内加1000ml油，烧七成热时，下入大虾

• 5.炸到外壳酥脆变红捞出控油

• 6.锅里留少许底油，下入葱姜蒜炒出香味

• 7.烹料酒生抽，加入250ml水加盐 白糖调好味

• 8.下入大虾旺火烧开，撇去浮沫

• 9.盖上锅盖，焖五六分钟，开盖收汁翻匀就可以了

• 10.出锅摆盘