百香果双色玛德琳

百香果双色玛德琳
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健康功效

百香果:低蛋白质
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

低筋面粉 100克
全蛋液 2个约100–110克
无盐黄油 80克
细砂糖 55克
泡打粉 3克

百香果双色玛德琳的做法

  • 百香果双色玛德琳的做法图解1

    1.准备好主要食材。

  • 百香果双色玛德琳的做法图解2

    2.百香果切开取果肉部分(不喜欢籽也可以过滤只取汁液)。

  • 百香果双色玛德琳的做法图解3

    3.黄油隔水融化拿出备用。

  • 百香果双色玛德琳的做法图解4

    4.搅拌盆中放入鸡蛋、细砂糖和蜂蜜。

  • 百香果双色玛德琳的做法图解5

    5.搅拌均匀。

  • 百香果双色玛德琳的做法图解6

    6.筛入低筋面粉和泡打粉。

  • 百香果双色玛德琳的做法图解7

    7.划一字拌成均匀的面糊。

  • 百香果双色玛德琳的做法图解8

    8.加入融化后的黄油。

  • 百香果双色玛德琳的做法图解9

    9.搅拌均匀后放入百香果肉。

  • 百香果双色玛德琳的做法图解10

    10.用刮刀翻拌均匀。

  • 百香果双色玛德琳的做法图解11

    11.取一半的面糊装入裱花袋中并顶部打结备用。

  • 百香果双色玛德琳的做法图解12

    12.剩下的面糊中筛入可可粉。

  • 百香果双色玛德琳的做法图解13

    13.翻拌均匀。

  • 百香果双色玛德琳的做法图解14

    14.装入裱花袋中,和纯色面糊一起放入冰箱冷藏一个小时。

  • 百香果双色玛德琳的做法图解15

    15.模具表面刷一层薄薄的油(配料表外)。

  • 百香果双色玛德琳的做法图解16

    16.随意挤入两种面糊。(不用讲究形状)

  • 百香果双色玛德琳的做法图解17

    17.烤箱180度预热,同样温度上下火烤12分钟左右。

  • 百香果双色玛德琳的做法图解18

    18.拿出稍微晾凉。

  • 百香果双色玛德琳的做法图解19

    19.脱模即可。

小贴士

1、若不喜欢蛋糕中咬到百香果籽的颗粒感,可以将其过滤只取汁,但可以增加一个用量。
2、两种颜色面糊挤入模具时无需太讲究,随意发挥亦可。
3、烤箱的温度和时间只是一个参考,具体根据自己烤箱脾气调整,一般蛋糕边缘开始上色就差不多了。






本菜谱由玉儿小厨房上传

百香果双色玛德琳的家常做法

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