百香果玛德琳

百香果玛德琳
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作者:风意画

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 55g
糖粉 38g
泡打粉 2g

百香果玛德琳的做法

  • 百香果玛德琳的做法图解1

    1.准备好需要的食材。

  • 百香果玛德琳的做法图解2

    2.把黄油放入微波炉加热15秒至融化,建议先加热一下10秒取出观察,看融化的程度是否继续加热。(也可使用隔温水融化的方式)

  • 百香果玛德琳的做法图解3

    3.百香果过滤出32克汁液。

  • 百香果玛德琳的做法图解4

    4.往鸡蛋内加入糖粉。

  • 百香果玛德琳的做法图解5

    5.用手动打蛋器拌匀。

  • 百香果玛德琳的做法图解6

    6.筛入低筋面粉和泡打粉,画“井”字拌匀。

  • 百香果玛德琳的做法图解7

    7.加入融化的黄油,拌至黄油和面糊完全融合。

  • 百香果玛德琳的做法图解8

    8.分两次加入百香果汁拌匀。

  • 百香果玛德琳的做法图解9

    9.做好的面糊静置1个小时。(夏天可以放冰箱冷藏)

  • 百香果玛德琳的做法图解10

    10.给模具涂上黄油防粘,接着倒入面糊,8分满,轻轻震动下,排出气泡。

  • 百香果玛德琳的做法图解11

    11.入预热好的烤箱中,上火175度下火170度烘烤约13分钟。

  • 百香果玛德琳的做法图解12

    12.成品图。

  • 百香果玛德琳的做法图解13

    13.成品图。

  • 百香果玛德琳的做法图解14

    14.成品图。

小贴士

1、黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。
2、百香果可以不过滤,直接用果肉也是可以的。

本菜谱由风意画上传

百香果玛德琳的家常做法

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