南瓜玛德琳

南瓜玛德琳
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作者:风意画

健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:养血

食材用料

低筋面粉 90克
南瓜泥 60克
细砂糖 45克
泡打粉 2克

南瓜玛德琳的做法

  • 南瓜玛德琳的做法图解1

    1.南瓜去皮切片状。

  • 南瓜玛德琳的做法图解2

    2.把切好的南瓜上锅蒸煮至熟。

  • 南瓜玛德琳的做法图解3

    3.把蒸熟的南瓜捣成泥,然后过筛备用。

  • 南瓜玛德琳的做法图解4

    4.黄油放在微波炉中加热40秒至完全融化,放凉后备用。(此处时间仅供参考,建议大家10~20秒的加热,加热时间不要一次性设定太多了)

  • 南瓜玛德琳的做法图解5

    5.在大盆内打入鸡蛋,加入细砂糖。

  • 南瓜玛德琳的做法图解6

    6.用手动打蛋器搅拌均匀,使细砂糖溶解。

  • 南瓜玛德琳的做法图解7

    7.加入过筛好的南瓜泥。

  • 南瓜玛德琳的做法图解8

    8.继续搅拌均匀。

  • 南瓜玛德琳的做法图解9

    9.低筋面粉和泡打粉混合过筛入盆内。

  • 南瓜玛德琳的做法图解10

    10.用手动打蛋器画“井”字拌匀面糊。

  • 南瓜玛德琳的做法图解11

    11.分两次加入黄油,继续拌至蛋糕面糊和黄油充分融合。

  • 南瓜玛德琳的做法图解12

    12.拌匀后的面糊,盖好保鲜膜入冰箱冷藏1小时。

  • 南瓜玛德琳的做法图解13

    13.冷藏完毕后,取出面糊回温,在模具上涂抹少许黄油防粘,然后把蛋糕面糊倒入模具中,轻震几下,震出气泡。

  • 南瓜玛德琳的做法图解14

    14.放入预热好的东菱DL-K40PLUS烤箱中下层,上火160度,下火145度,约15分钟。(烘烤温度和时间请按各自烤箱情况来作出调整)

  • 南瓜玛德琳的做法图解15

    15.出炉后放凉即可脱模。

  • 南瓜玛德琳的做法图解16

    16.漂亮的南瓜玛德琳蛋糕就制作完成了。

  • 南瓜玛德琳的做法图解17

    17.成品图。

  • 南瓜玛德琳的做法图解18

    18.成品图。

  • 南瓜玛德琳的做法图解19

    19.成品图。

  • 南瓜玛德琳的做法图解20

    20.成品图。

小贴士

1、蒸熟的南瓜可以用料理机搅打成泥。
2、黄油也可以隔温热水搅拌至融化。
3、面糊我是直接倒入模具内,如果不太熟练的,可以把蛋糕面糊装入裱花袋中,然后再挤入模具内。

本菜谱由风意画上传

南瓜玛德琳的家常做法

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