西红柿鸡蛋打卤面的做法

• 1.准备食材

• 2.番茄，底部划十字，淋上开水去皮。

• 3.鸡蛋打散，加少许盐。

• 4.倒油下锅煎鸡蛋，炒散

• 5.鸡蛋表面稍许焦黄后盛出。

• 6.同时下锅煮面条。

• 7.番茄切成小丁后，直接倒入锅内，不需要倒油。

• 8.倒入鸡蛋一起炒。如果番茄汤汁不够，可加少许水，番茄味不够可加，少许番茄酱。加少许糖，盐，起锅。

• 9.面条煮好后盛出。怕面会坨，可过一遍凉水。最后淋上，再加少许小葱。