西红柿鸡蛋打卤面

西红柿鸡蛋打卤面
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作者:冰-雪-缘

健康功效

西红柿:生津止渴
鸡蛋:润燥
黄瓜:解毒

西红柿鸡蛋打卤面的做法

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解1

    1.准备食材。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解2

    2.葱切末,黄瓜切丝备用。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解3

    3.西红柿用热水烫一下去皮切成小丁。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解4

    4.锅加油,倒入打散的蛋液炒熟捣碎。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解5

    5.另起锅加适量油放葱末煸出香味。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解6

    6.倒入西红柿丁炒出汤汁。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解7

    7.再倒入捣碎的鸡蛋翻炒。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解8

    8.淋入少许料酒,生抽,翻炒均匀。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解9

    9.加适量盐,撒绿葱末翻炒片刻出锅。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解10

    10.锅加水烧开下挂面煮熟至无硬心。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解11

    11.捞出过凉水装碗中。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解12

    12.放上卤子和黄瓜丝开吃啦。(我另外加了半颗白水煮蛋)

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解13

    13.再来张美照。

小贴士

鸡蛋液里加一点水,炒出来的鸡蛋会更嫩滑。挂面的用量可根据自己的饭量加减。

本菜谱由冰-雪-缘上传

西红柿鸡蛋打卤面的家常做法

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