西红柿鸡蛋打卤面

西红柿鸡蛋打卤面
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作者:浅颜末6

健康功效

鸡蛋:护眼明目
西红柿:活血化瘀
番茄酱:抗癌防癌

西红柿鸡蛋打卤面的做法

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解1

    1.手工现压面条,我的是买的压好的。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解2

    2.西红柿洗净,切薄片,尽可能小一点,这样做出来的卤才好吃。鸡蛋打到碗里,搅拌均匀,加入一点清水拌匀。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解3

    3.烧一锅开水,水开以后将面条抓散放入锅中,不要一下全放进去,会有粘在一起的,不容易煮熟。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解4

    4.水再次烧开后放入油麦菜,面条煮熟后捞入盆中,盆中放适量冷水。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解5

    5.另起一锅,放入适量油,将鸡蛋放入锅中炒熟,盛出备用。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解6

    6.将西红柿放入锅中,炒至软烂,再将鸡蛋放入锅中,将糖,盐放入锅中,加入适量纯净水。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解7

    7.煮开后,放入适量番茄酱,熬开后盛入碗中备用。

  • 西红柿鸡蛋打卤面的做法图解8

    8.将面条盛入碗中,放入青菜,西红柿鸡蛋卤,一碗美味的西红柿鸡蛋打卤面就做好了。

小贴士

放入番茄酱会让卤更粘稠,但会比较酸,不喜欢酸的就少放一点。个人觉得酸酸甜甜的最好吃了。

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西红柿鸡蛋打卤面的家常做法

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