炸豆腐丸子的做法

• 1.正宗东北大豆腐一块！（我是东北人，偏爱东北菜，哈哈）

• 2.胡萝卜、香肠、葱，切碎备用。

• 3.豆腐捣碎！（我直接用手捏碎的）加入一个母鸡蛋，香肠，胡萝卜，葱花，淀粉、盐，味精，鸡精，十三香，老抽，蚝油，搅拌均匀。

• 4.锅中倒油，烧制7成熟转小火。

• 5.搅拌好的豆腐做成丸子形状，放入油锅。

• 6.开炸。陆续放好适量丸子之后，由小火转中火，炸三分钟。豆腐本来就是熟的！我们只需要让外部在淀粉的作用下稍微脆，一点变颜色就可以啦！

• 7.炸至金黄色就可以啦！香嫩香嫩的豆腐丸子就做好啦！很鲜美哦！