蒜蓉西兰花的做法

• 1.加入适量食盐浸泡10-15分钟后清洗干净，有助于清洗杀菌效果

• 2.准备好食用油，食盐，蚝油，水淀粉，葱末，蒜末分两份

• 3.锅中加水，大火开后倒入西兰花，加入适量食盐，焯一分钟，保持西兰花色泽，减少营养流失

• 4.捞出过凉水滤干备用

• 5.热锅放油，三四层热放葱末蒜末爆香

• 6.转大火放入西兰花，勾入水淀粉翻炒

• 7.收汁两三分钟后加入少量食盐

• 8.继续加入适量蚝油翻炒均匀，增鲜提味

• 9.最后加入剩余蒜末，翻炒后关火，盛盘