蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花
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健康功效

西兰花:活血化瘀
花生油:健脑益智、抗癌防癌
酱油:活血化瘀

食材用料

盐(焯西兰花用) 少许
盐(炒西兰花用) 半勺
清水(焯西兰花用) 适量

蒜蓉西兰花的做法

  • 蒜蓉西兰花的做法图解1

    1.备齐食材。

  • 蒜蓉西兰花的做法图解2

    2.西兰花先摘成朵,再把根部切掉。摘好的西兰花放到淡盐水里面浸泡二十分钟,去除残留的农药,有虫子也会出来的。(西兰花摘好后,要用刀把柄多余的部分切掉)

  • 蒜蓉西兰花的做法图解3

    3.蒜头用刀拍扁,剥掉外壳。切掉头尾,切碎。

  • 蒜蓉西兰花的做法图解4

    4.把浸泡西兰花的水倒掉,重新用清水洗干净。沥干水份。

  • 蒜蓉西兰花的做法图解5

    5.锅里面倒适量清水,盖上锅盖。水烧开后先放少许盐,再放西兰花进去焯一分钟左右。要用铲子掐下看西兰花柄断了没有,断了就可以关火。

  • 蒜蓉西兰花的做法图解6

    6.焯过水的西兰花倒到洗菜篮里面沥干水份。

  • 蒜蓉西兰花的做法图解7

    7.锅热,倒适量花生油。油五成热,放蒜蓉进去翻炒出香味。

  • 蒜蓉西兰花的做法图解8

    8.把西兰花倒进去,放半勺盐,少许酱油。翻炒均匀,即可关火。

  • 蒜蓉西兰花的做法图解9

    9.成品图如下。

小贴士

水烧开后要先放少许盐,再放西兰花进去焯水。可以让西兰花保持碧绿。西兰花焯水后要迅速沥干水份。

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蒜蓉西兰花的家常做法

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