枣庄菜煎饼

枣庄菜煎饼
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健康功效

胡萝卜:健脾
芹菜:低蛋白质
茄子:低蛋白质

枣庄菜煎饼的做法

  • 枣庄菜煎饼的做法图解1

    1.用面粉调制面糊,里面放少许食用油,这样烙出来的煎饼比较好起,总共烙两张或者三张

  • 枣庄菜煎饼的做法图解2

    2.把自己喜欢的菜,切好。找个大碗,然后把所有的菜还有盐、味精、孜然粉、食用油倒入碗中搅拌均匀,粉条要泡软煮熟,不喜欢也可以不放

  • 枣庄菜煎饼的做法图解3

    3.鏊子烧热后开小火,鸡蛋打一个小孔,然后把鸡蛋摊到鏊子上,在上面盖上一张饼,差不多的时候,把饼翻面,这时候鸡蛋应该粘在饼上,再把调好的菜放到饼上,铺满整张饼

  • 枣庄菜煎饼的做法图解4

    4.上面再盖两张饼,用刷子掀起饼。再鏊子上刷点食用油,然后找个锅盖盖在煎饼上,菜熟的差不多的时候,翻个面,在鏊子上再刷点油,用锅盖焖一下,直到两面都是金黄,菜全熟了

  • 枣庄菜煎饼的做法图解5

    5.把饼在两边用铲子稍微切一下,别切透了,切是为了更好的把饼卷起来

  • 枣庄菜煎饼的做法图解6

    6.用刀切成两半,装盘

小贴士

鏊子上刷油是为了让煎饼两面金光,这样吃起来脆脆的更香,菜煎饼一般是三个饼。饭量小的可以做成两个饼,饭量大可以放四个饼,里面的菜也可以任意搭配

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枣庄菜煎饼的家常做法

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