南瓜花卷的做法

• 1.南瓜洗净去皮切片，上锅蒸熟压成泥。

• 2.面粉、酵母、南瓜泥混合和成光滑面团，醒面15分钟。

• 3.面醒好揉面排气，分成六个剂子，团圆备用。

• 4.先拿一个剂子搓成长条，其余盖上保鲜膜防止风干。

• 5.搓成20公分长压扁。

• 6.擀成45公分左右长度，刷少许的油。

• 7.撒少许的盐和干面粉。

• 8.从上往下卷起来。

• 9.用刀在中间切一刀，不要切断。

• 10.用筷子左边压一下，再右边压一下。

• 11.捏住筷子两头往中间捏紧，让花纹露出来。

• 12.用同样方法再把另外两头捏一下。

• 13.都弄好后，盖保鲜膜醒1.5倍大。

• 14.开水上锅蒸15分钟，焖3分钟即可。