金灿灿全麦南瓜花卷

金灿灿全麦南瓜花卷
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作者:云儿

食材用料

全麦面粉 500克
熟南瓜 200克
酵母 5克
泡打粉 1克
温水(适量) 150毫升
0.5克

金灿灿全麦南瓜花卷的做法

  • 金灿灿全麦南瓜花卷的做法图解1

    1.南瓜去皮去籽洗净放微波炉盖上保鲜膜高火蒸5分钟(蒸1/4块)

  • 金灿灿全麦南瓜花卷的做法图解2

    2.全麦面粉放入盆中加入酵母,糖,泡打粉,然后备上适量温水和提前蒸熟南瓜

  • 金灿灿全麦南瓜花卷的做法图解3

    3.用温水把面和成絮状加入南瓜泥(南瓜泥不用过筛里面粗纤维很好)

  • 金灿灿全麦南瓜花卷的做法图解4

    4.揉成面团,盖上保鲜膜室温发酵二倍

  • 金灿灿全麦南瓜花卷的做法图解5

    5.发酵到戳坑不回缩即可

  • 金灿灿全麦南瓜花卷的做法图解6

    6.放少许面粉揉园不沾手为宜

  • 金灿灿全麦南瓜花卷的做法图解7

    7.用擀面杖擀薄擀园,放少许食用油抹匀,在撒少许盐

  • 金灿灿全麦南瓜花卷的做法图解8

    8.从一边卷实切出挤子

  • 金灿灿全麦南瓜花卷的做法图解9

    9.先抻拉长

  • 金灿灿全麦南瓜花卷的做法图解10

    10.在对折

  • 金灿灿全麦南瓜花卷的做法图解11

    11.拧成花卷

  • 金灿灿全麦南瓜花卷的做法图解12

    12.放入冷水锅中盖上盖小火至上气开锅,改大火蒸15分钟即可熟了

  • 金灿灿全麦南瓜花卷的做法图解13

    13.熟后立刻打开盖取岀花卷食用

  • 金灿灿全麦南瓜花卷的做法图解14

    14.装饰摆放,金灿灿南瓜花卷看着就有食欲^_^

小贴士

南瓜提前蒸熟备用,水和面要适量添加,南瓜蒸熟含水量大,冷水上蒸锅让花卷在锅中慢慢发起,这就不用在二次发酵了

本菜谱由云儿上传

金灿灿全麦南瓜花卷的家常做法

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