鸡肉水煮肉片

鸡肉水煮肉片
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作者:林乡

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中

食材用料

鸡胸肉 100克
2克
葱花 5克
姜片 3克
蒜末 5克
小米辣 10克
红油豆瓣酱 5克
干淀粉 适量

鸡肉水煮肉片的做法

  • 鸡肉水煮肉片的做法图解1

    1.鸡胸肉洗净,切成薄片

  • 鸡肉水煮肉片的做法图解2

    2.加入料酒和淀粉,抓匀腌制备用

  • 鸡肉水煮肉片的做法图解3

    3.青菜摘洗干净,备用

  • 鸡肉水煮肉片的做法图解4

    4.备好葱花、姜片、蒜片、小米辣

  • 鸡肉水煮肉片的做法图解5

    5.起锅烧多点清水,加入盐、胡椒粉

  • 鸡肉水煮肉片的做法图解6

    6.沸腾后放入青菜,快速翻拌均匀

  • 鸡肉水煮肉片的做法图解7

    7.变色后,捞出放入深盘内

  • 鸡肉水煮肉片的做法图解8

    8.就着开水,放入腌制好的鸡胸肉,拌散开

  • 鸡肉水煮肉片的做法图解9

    9.煮沸,至熟透后,倒入青菜上面

  • 鸡肉水煮肉片的做法图解10

    10.把备好的配料,放在肉片上

  • 鸡肉水煮肉片的做法图解11

    11.再把花椒放在上面

  • 鸡肉水煮肉片的做法图解12

    12.起锅热油至冒烟,倒入花椒上面

  • 鸡肉水煮肉片的做法图解13

    13.再起锅热油,放入豆瓣酱炒出红油

  • 鸡肉水煮肉片的做法图解14

    14.倒入配料上面

  • 鸡肉水煮肉片的做法图解15

    15.成品图

  • 鸡肉水煮肉片的做法图解16

    16.开胃下饭,可好吃了

小贴士

喜欢味道更大的朋友,把配料放入油锅炒香,再加豆瓣酱炒出红油即可。

本菜谱由林乡上传

鸡肉水煮肉片的家常做法

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