双色冰皮月饼的做法

• 1.准备食材称重。

• 2.全部倒入和面盆搅拌均匀无颗粒。

• 3.过筛一遍更加细腻。

• 4.大火蒸20分钟。

• 5.蒸熟后，能下得去手的时候揉成光滑的面团。

• 6.冰箱冷藏1小时。

• 7.冰皮分成两份，分别加入抹茶粉和可可粉。

• 8.揉成光滑的均匀的冰皮。

• 9.搓成长条。

• 10.分成均匀大小的剂子。

• 11.两色一团。

• 12.压成圆饼。每个饼皮约30克，可做12个成品。

• 13.包入红豆沙馅，每个红豆沙20克，可做12个成品。

• 14.利用虎口位置收口。

• 15.装入模具倒扣按压，脱模即可食用。

• 16.成品图。