香煎带鱼

香煎带鱼
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作者:厨色生香

健康功效

带鱼:补虚
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

香煎带鱼的做法

  • 香煎带鱼的做法图解1

    1.买来切好段的带鱼,清洗一下,收拾干净内脏。

  • 香煎带鱼的做法图解2

    2.在带鱼两面分别斜切几刀,便于腌制入味。

  • 香煎带鱼的做法图解3

    3.葱姜蒜切小片。

  • 香煎带鱼的做法图解4

    4.带鱼段放大盆中,加入配料表中调料搅拌均匀,腌1小时。

  • 香煎带鱼的做法图解5

    5.把腌好的带鱼放在帘子上控干水分。

  • 香煎带鱼的做法图解6

    6.大盘里放入淀粉,把带鱼段逐个两面沾上淀粉,用手抖落一下多余的淀粉。

  • 香煎带鱼的做法图解7

    7.平底锅烧热,倒适量油,放入带鱼小火慢煎。

  • 香煎带鱼的做法图解8

    8.煎至带鱼两面焦黄 ,略有硬壳就可以了。

  • 香煎带鱼的做法图解9

    9.装盘。

小贴士

腌带鱼时,不着急做,可以腌时间更长一些,更入味。沾淀粉要沾薄一些,口感更好一些。

本菜谱由厨色生香上传

香煎带鱼的家常做法

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