酥炸鱿鱼圈

酥炸鱿鱼圈
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

鲜鱿鱼圈 150克
玉米淀粉 1汤匙
面包糠 2汤匙
2克
白胡椒粉 少许

酥炸鱿鱼圈的做法

  • 酥炸鱿鱼圈的做法图解1

    1.鱿鱼圏撕干净表面的筋膜。

  • 酥炸鱿鱼圈的做法图解2

    2.锅里加入清水和2片姜,大火烧开倒入料酒。

  • 酥炸鱿鱼圈的做法图解3

    3.放入鱿鱼圈焯水约30秒捞出。

  • 酥炸鱿鱼圈的做法图解4

    4.加少许料酒、盐和白胡椒粉拌匀腌制10分钟左右。

  • 酥炸鱿鱼圈的做法图解5

    5.准备玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠。

  • 酥炸鱿鱼圈的做法图解6

    6.按照玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序将鱿鱼圈滚一遍。

  • 酥炸鱿鱼圈的做法图解7

    7.锅里倒入油,烧至筷子放入开始起密集的小汽泡。

  • 酥炸鱿鱼圈的做法图解8

    8.放入鱿鱼圈,小火慢炸。

  • 酥炸鱿鱼圈的做法图解9

    9.中间可以翻一下面,待两面金黄即可捞出控油。

  • 酥炸鱿鱼圈的做法图解10

    10.美味的鱿鱼圈就做好了,赶紧开吃吧!

小贴士

1、焯水时间不要太长,不用等水复开,否则肉质会变老,口感不好。
2、家庭制作炸的容器尽量选深而小的,不费油。
3、炸时全程小火。




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酥炸鱿鱼圈的家常做法

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