凉拌蒜香金针菇的做法

• 1.备好金针菇和大蒜。（大蒜只用了一头）

• 2.金针菇去掉根部，用清水洗净。

• 3.洗净的金针菇掰成小朵，放在盘子里备用。

• 4.锅中烧开水，放入金针菇焯烫一下。

• 5.捞出过凉，控干水分，放入盘中。

• 6.青红椒切小粒，大蒜切碎。

• 7.将青红椒 蒜末一起放入碗中。

• 8.碗中加入蚝油 蒸鱼豉油 香醋 盐 白砂糖和鸡粉，用筷子搅拌均匀。

• 9.然后锅中烧热适量食用油，（烧至冒烟）淋在碗汁里，滋出香味。

• 10.将调好的碗汁，浇在焯过水的金针菇上。

• 11.用葱花点缀一下，吃的时候拌匀即可。

• 12.一道美味的凉拌蒜香金针菇就做好了！