豆瓣鱼头豆腐汤的做法

• 1.准备两个鱼头，清洗干净，从中间一分为二。

• 2.准备嫩豆腐一块、千张两张、葱姜蒜适量。将豆腐切块儿，千张切条，葱姜切片，蒜切末。

• 3.铁锅烧热放油，油热放入鱼头、姜、蒜，煎至鱼头两面金黄。

• 4.倒入适量开水，加入适量豆瓣酱、酱油、盐，小火慢炖20分钟。

• 5.放入切好的嫩豆腐和千张，继续炖15分钟。

• 6.放入葱片，加少许鸡精提鲜即可出锅。