香酥小麻花的做法

• 1.准备纯净水

• 2.黄油隔热水化开

• 3.准备好泡打粉

• 4.准备白糖

• 5.准备面粉

• 6.面粉开面池，撒上白糖和泡打粉

• 7.加入化好的黄油和纯净水搅拌均匀

• 8.揉成三光面团，然后醒放十分钟

• 9.搓成大圆长条

• 10.切成均匀的剂子

• 11.擀成手掌大小的面片，最好擀成长方形

• 12.然后切成筷子粗细的条

• 13.然后搓长，两到三个手掌长

• 14.然后左手朝下，右手朝上搓上劲，中途不要松开，搓三下，两手各拿一端，就可以自己卷起。

• 15.卷好后是这样

• 16.然后左手捏住小孔不动，右手朝下再搓上劲，在次卷起

• 17.这是卷好的生胚

• 18.然后低油温浸炸至浅黄捞出即可，晾凉后香酥可口。