虾粒电饭煲蛋糕

虾粒电饭煲蛋糕
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作者:禅源

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

南美白对虾 4只
玉米淀粉 20克
纯牛奶 100毫升
植物油 4克

虾粒电饭煲蛋糕的做法

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解1

    1.虾粒电饭煲蛋糕的成品图

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解2

    2.准备好食材:鸡蛋、南美白对虾、小麦粉、玉米淀粉、纯牛奶、白砂糖

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解3

    3.将鸡蛋打入碗中,用鸡蛋分离器将蛋黄分离出

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解4

    4.在蛋黄盆中,倒入100毫升纯牛奶,筛入40克小麦粉与20克玉米淀粉

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解5

    5.再加入10克白砂糖,上下搅拌至细腻状

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解6

    6.电饭煲中倒入4克植物油,旋转均匀,提前预热

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解7

    7.接着用打蛋器打发蛋清

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解8

    8.打发至蛋清出气泡时,加入5克白糖

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解9

    9.继续打发蛋清至乳白色,再加入5克白糖

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解10

    10.打发至蛋清用筷子粘住不会掉下,即为打发成功

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解11

    11.将一半蛋清盛入到蛋黄糊中,上下搅拌

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解12

    12.搅拌至均匀细腻,再倒入剩余蛋清,继续上下搅拌

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解13

    13.将搅拌好的鸡蛋糊,倒入电饭煲中

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解14

    14.盖上盖子,震5下排出气泡,按下精煮饭按钮

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解15

    15.煮蛋糕的过程中,将解冻的虾除掉虾壳,在背上剪一刀取出虾线

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解16

    16.将虾清洗干净后,切成一粒一粒,以备待用

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解17

    17.电饭煲跳至完成,按下保温键5分钟后,再次按下精煮饭按钮

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解18

    18.8分钟后,放入虾粒,盖上盖子,继续电饭煲蛋糕的制作

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解19

    19.当电饭煲跳至完成10分钟后开盖,好香啊

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解20

    20.晾一晾,用饭勺沿着边沿慢慢取出

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解21

    21.将虾粒电饭煲蛋糕盛入盘中,再呈上桌子

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解22

    22.营养独特的虾粒电饭煲蛋糕已现庐山真面目

  • 虾粒电饭煲蛋糕的做法图解23

    23.切上一块,松软的手感,孩子们迫不及待了

小贴士

1、分离蛋黄时,注意沿着蛋黄边沿舀出,避免蛋黄破裂而流出
2、用筛子筛入小麦粉与玉米淀粉,可使蛋糕更细腻
3、打发蛋清时,注意调节好打蛋器的转速
4、蛋清与蛋黄糊融合时,需要上下搅拌,不要画圈搅拌
5、电饭煲中倒入植物油,利于蛋糕取出
6、第二次精煮蛋糕8分钟后再放入虾粒,可以避免虾粒下沉和肉质变老
7、这是普通电饭煲制作方法,现在许多电饭煲已有蛋糕功能,只需按蛋糕功能和最后几分钟放入虾粒

本菜谱由禅源上传

虾粒电饭煲蛋糕的家常做法

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