电饭煲做蛋糕中蛋清如何打发成白色泡沫状的方法

电饭煲做蛋糕中蛋清如何打发成白色泡沫状的方法
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食材用料

蛋清 七枚鸡蛋的蛋清
3克

电饭煲做蛋糕中蛋清如何打发成白色泡沫状的方法的做法

  • 电饭煲做蛋糕中蛋清如何打发成白色泡沫状的方法的做法图解1

    1.七个鸡蛋打破,装入碗中,分离出蛋清备用

  • 电饭煲做蛋糕中蛋清如何打发成白色泡沫状的方法的做法图解2

    2.把蛋清放入大的容器内,依次放入盐3克,醋,5滴,白糖二勺

  • 电饭煲做蛋糕中蛋清如何打发成白色泡沫状的方法的做法图解3

    3.用手动打蛋器,顺时针,搅拌,三分钟后的效果图

  • 电饭煲做蛋糕中蛋清如何打发成白色泡沫状的方法的做法图解4

    4.继续顺时针,搅拌五分钟后,蛋清会渐渐出现白色,效果图如下

  • 电饭煲做蛋糕中蛋清如何打发成白色泡沫状的方法的做法图解5

    5.继续顺时针,同样速度搅拌十分钟后,白色泡沬出现,蛋清液体减少,效果图如下

  • 电饭煲做蛋糕中蛋清如何打发成白色泡沫状的方法的做法图解6

    6.顺时针继续搅拌十二分左右,完全出白色泡沫

  • 电饭煲做蛋糕中蛋清如何打发成白色泡沫状的方法的做法图解7

    7.顺时针,同一方向继续搅拌后,体积是原来2一3倍,白色泡沫,完全出现,

  • 电饭煲做蛋糕中蛋清如何打发成白色泡沫状的方法的做法图解8

    8.为检验是否打发完全,可用一支筷子扦入白色泡沫之中站直,一分钟筷子不倒,这就说明蛋清打发成白色泡沫成功,否则要继续顺时针搅拌

  • 电饭煲做蛋糕中蛋清如何打发成白色泡沫状的方法的做法图解9

    9.这样不倒,打发就成功了。

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电饭煲做蛋糕中蛋清如何打发成白色泡沫状的方法的家常做法

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