电饭煲做蛋糕

电饭煲做蛋糕
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

低筋面粉 100克
纯奶 50ml
泡打粉 5克
橄榄油 40克

电饭煲做蛋糕的做法

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解1

    1.准备材料

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解2

    2.蛋清蛋黄分离,放蛋清的碗里不能有水,不能有蛋黄

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解3

    3.蛋清

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解4

    4.蛋黄中加入牛奶,20克糖,橄榄油,低筋面粉,泡打粉,低筋面粉和泡打粉要过筛(这部忘了没拍照片)

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解5

    5.用打蛋器低速档打蛋清15秒,成鱼眼状

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解6

    6.加入20克糖,再打30秒(纹路不易消失)

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解7

    7.再加入20克糖,打7分钟,成硬发泡状态

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解8

    8.分三次把打好的蛋白放入蛋黄中,每次都搅拌均匀,不可转圈搅拌

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解9

    9.电饭煲预热5分钟,把混合均匀的蛋糕液放入电饭煲中,把容器在地上磕两下,把气泡镇出一些

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解10

    10.电饭煲开到蛋糕模式1小时

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解11

    11.一小时后出锅

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解12

    12.晾凉后扣出

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解13

    13.先给老婆切一块,尝尝

小贴士

放蛋清的容器,打蛋器都不能有水

电饭煲做蛋糕的家常做法

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