电饭煲做蛋糕

电饭煲做蛋糕
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作者:爱果果21

健康功效

鸡蛋:润燥
白糖:低蛋白质

食材用料

纯牛奶 80克
土豆淀粉 10克

电饭煲做蛋糕的做法

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解1

    1.准备食材。

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解2

    2.蛋清,蛋黄分离,一定要用无水无油的盆装,首先打发蛋清,取1/3白糖搅打,没有打蛋器可用三根筷子(我家就没有打蛋器可是费了不少力气)

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解3

    3.打到蛋清发白时再加入1/3白糖继续搅打,中间不能停歇。

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解4

    4.打至蛋清打发到一倍时加入剩下的白糖继续打。

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解5

    5.打到蛋清能用筷子拿起来不弯才算打好了。(发打发的蛋清忘拍照了,就像上面这样就可以了,看着就是奶油最好)

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解6

    6.蛋黄依次加入油,牛奶拌匀。

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解7

    7.面粉里加入淀粉以减少面的筋性,面粉需要过筛放止拌不匀出现疙瘩。

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解8

    8.将打发好的蛋清的1/3放入蛋黄糊里用筷子拌匀(不要画圈搅拌,上下翻动就可以了)

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解9

    9.然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋清里上下拌匀。

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解10

    10.电饭煲预热,底部刷一层油(放止沾锅)

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解11

    11.倒入面糊,磕几下锅内胆,磕去气泡。

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解12

    12.锅盖好,选择煮饭键,等电饭煲跳到保温键用湿毛巾盖住气孔闷20分钟,然后再按煮饭键,等在跳到保温键时再盖上气孔闷10分钟即可。

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解13

    13.开盖用牙签扎一下,牙签不沾就是熟了,这时再盖好盖子闷10分钟等锅凉了就可以了。

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解14

    14.拿出锅内胆将蛋糕扣下来晾凉,切出你喜欢的形状就成功了。

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电饭煲做蛋糕的家常做法

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