姜爆鸭丝

姜爆鸭丝
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作者:沙娅琪琪

食材用料

鸭腿肉 1个
泡姜 3块
泡椒 1根
小葱头 3根
生抽 适量
老干妈油辣椒 适量
鸡精 适量

姜爆鸭丝的做法

  • 姜爆鸭丝的做法图解1

    1.准备食材。

  • 姜爆鸭丝的做法图解2

    2.将大蒜切片、泡椒切小圈、小葱切段备用。

  • 姜爆鸭丝的做法图解3

    3.将泡姜切成丝备用。

  • 姜爆鸭丝的做法图解4

    4.将鸭肉剃下来,切成丝。(可以加入适量淀粉,炒出来比较嫩,个人比较介意鸭皮的油脂,所以需要煸一下油就没有放淀粉)

  • 姜爆鸭丝的做法图解5

    5.热锅倒油烧至八成热。

  • 姜爆鸭丝的做法图解6

    6.放入鸭肉煸炒片刻。

  • 姜爆鸭丝的做法图解7

    7.加入适量料酒翻炒片刻。

  • 姜爆鸭丝的做法图解8

    8.放入大蒜、辣椒圈、小葱段翻炒出香味。

  • 姜爆鸭丝的做法图解9

    9.放入泡姜翻炒均匀。

  • 姜爆鸭丝的做法图解10

    10.放入一勺老干妈油辣椒翻炒均匀。

  • 姜爆鸭丝的做法图解11

    11.倒入适量生抽翻炒均匀。

  • 姜爆鸭丝的做法图解12

    12.放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。

  • 姜爆鸭丝的做法图解13

    13.酸辣入味!

  • 姜爆鸭丝的做法图解14

    14.下饭神器!

本菜谱由沙娅琪琪上传

姜爆鸭丝的家常做法

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