莴苣炖鱼头的做法

• 1.莴苣炖鱼头的成品图

• 2.准备好食材：鱼头、莴苣、姜、蒜

• 3.将鱼头用清水清洗干净，除掉血水

• 4.在鱼头中加入姜葱料酒、酱油、鸡蛋、玉米淀粉，腌制半个小时

• 5.把莴苣削皮，清洗干净后切成1厘米左右大小的块状

• 6.将蒜剥皮切成片，姜削皮切成片

• 7.热锅，倒入10克植物油

• 8.油烧至七分熟，放入姜、蒜，进行爆香

• 9.随即放入5克豆瓣酱

• 10.快速翻炒至出红油

• 11.放入腌制完成的鱼头

• 12.一面成熟后，翻成另一面

• 13.两面都成熟后，倒入400毫升温水，将其烧开

• 14.鱼头煮开后，放入莴苣

• 15.中火煮15分钟，即可关火

• 16.盛入盘中，再呈上桌子

• 17.莴苣炖鱼头就制作好了

• 18.春天的莴苣，春天的味道