鱼头豆腐汤的做法

• 1.原料洗净备用，鱼头对半切开。

• 2.豆腐切小块、葱和芹菜叶切碎，姜切大片。

• 3.炒锅烧热，用姜擦一遍。

• 4.下少量油，放鱼头和鱼尾。

• 5.煎至两面微黄。

• 6.放入适量开水。

• 7.水开后下豆腐。

• 8.中火炖至汤汁浓郁、奶白色，下少量盐和芹菜、葱末出锅。