啤酒带鱼

啤酒带鱼
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健康功效

带鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀

啤酒带鱼的做法

  • 啤酒带鱼的做法图解1

    1.买来的带鱼杀好后清洗干净沥干水分,记得撕掉肚子里的黑膜。

  • 啤酒带鱼的做法图解2

    2.辣椒或者辣椒粉,姜,蒜切好备用。

  • 啤酒带鱼的做法图解3

    3.沥干水分的带鱼沾上淀粉之后多抖抖,抖掉带鱼上多余的淀粉。锅里倒适量油,把带鱼放进锅里用中火煎制,想快点的可多倒油改成炸的方式。

  • 啤酒带鱼的做法图解4

    4.煎成金黄色后捞出,滤油。

  • 啤酒带鱼的做法图解5

    5.锅里留余油,把姜蒜爆香。

  • 啤酒带鱼的做法图解6

    6.爆香之后把煎好的带鱼小心放入,易碎。

  • 啤酒带鱼的做法图解7

    7.倒入酱油1勺,料酒1勺,半勺盐,半勺白糖,啤酒没过带鱼后,盖上锅盖。中小火3分钟。汤汁收得差不多是时候,撒点鸡精调味就可出锅装盘了。

  • 啤酒带鱼的做法图解8

    8.来张近照吧。

小贴士

煎鱼的时候尽量不要翻动,晃锅的时候可以晃动的话再翻面。煎的差不多的时候,用筷子轻轻按按带鱼的表面,硬了的话表示可以出锅了。

本菜谱由网警上传

啤酒带鱼的家常做法

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