香哈网>菜谱大全>爆炒鸡肝
爆炒鸡肝
健康功效
鸡肝:护眼明目、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
爆炒鸡肝的做法
![爆炒鸡肝的做法图解1]()
1.鸡肝放水龙头下面冲洗干净，再切成小块
![爆炒鸡肝的做法图解2]()
2.把切好的鸡肝放水里面浸泡半个小时左右，因为动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调哦。
![爆炒鸡肝的做法图解3]()
3.锅里倒入冷水烧开，将鸡肝烫一下迅速捞起
并沥干水份，时间长了鸡肝就容易变老，这一步是为了消除鸡肝的异味。![爆炒鸡肝的做法图解4]()
4.准备以下配料。辣椒、姜切成小块，大蒜拍碎
![爆炒鸡肝的做法图解5]()
5.锅里放入植物油烧开，开大火，把配料丢进去爆炒香。
![爆炒鸡肝的做法图解6]()
6.再把鸡肝丢进去一起爆炒，全程要用大火。
![爆炒鸡肝的做法图解7]()
7.最后再加入一点点盐，和酱油一起翻炒一下。
![爆炒鸡肝的做法图解8]()
8.一盆又香又好吃的鸡肝就可以出锅啦
小贴士
1.将买回来的鸡肝切小块，这样是为了炒的时候更容易熟，太大块了炒的时间过长，容易把鸡肝炒老，这样就不好吃了。
2，锅里倒入冷水烧开，将鸡肝烫一下要迅速捞起，这一步是为了消除鸡肝的异味。
3，全程要用大火爆炒
爆炒鸡肝的家常做法
（全部）
