豆腐丸子

豆腐丸子
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作者:鱼儿AA567

健康功效

豆腐:清热泻火
白萝卜:化痰
鸡蛋:养血

食材用料

1:1肥瘦猪肉 200克
熟米饭 200克
普通面粉 100克
10克
食油 适量

豆腐丸子的做法

  • 豆腐丸子的做法图解1

    1.准备食材。

  • 豆腐丸子的做法图解2

    2.萝卜切丝。

  • 豆腐丸子的做法图解3

    3.开水下锅,焯1分钟。

  • 豆腐丸子的做法图解4

    4.捞出备用。

  • 豆腐丸子的做法图解5

    5.猪肉切丁和葱一起放入料理机绞碎。

  • 豆腐丸子的做法图解6

    6.萝卜也放入料理机绞碎。

  • 豆腐丸子的做法图解7

    7.豆腐放入料理机绞碎。

  • 豆腐丸子的做法图解8

    8.绞碎的食材都放入盆中,打入鸡蛋,放入米饭、面粉。

  • 豆腐丸子的做法图解9

    9.加入盐、花椒粉、蚝油拌匀。

  • 豆腐丸子的做法图解10

    10.拌好备用。

  • 豆腐丸子的做法图解11

    11.左手戴一次性手套,抓起一把面糊,从虎口中挤出一点面糊,右手拿一个小勺,挖出一个小圆球。

  • 豆腐丸子的做法图解12

    12.油锅烧七成热,放入挤好的丸子。

  • 豆腐丸子的做法图解13

    13.炸至丸子变成焦红色,都漂浮在油面上。

  • 豆腐丸子的做法图解14

    14.捞出。

  • 豆腐丸子的做法图解15

    15.全部炸好。

  • 豆腐丸子的做法图解16

    16.装盘食用。

小贴士

炸时准备一小碗清水,可用勺子沾下水再舀挤出的豆腐丸子,这样丸子不粘勺子。吃不完的丸子,可按每次食用份量装入保鲜袋中,放入冰箱冷冻。

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豆腐丸子的家常做法

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