香煎南乳肉

香煎南乳肉
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健康功效

五花肉:滋阴

食材用料

南乳
腐乳
生抽
老抽
白兰地

香煎南乳肉的做法

  • 香煎南乳肉的做法图解1

    1.将五花肉切成薄片,放入大碗,加上述的全部调料,用手抓腌均匀,放入一密实盒,入冰箱一夜,这样比较入味;

  • 香煎南乳肉的做法图解2

    2.放平底锅置于炉上,排放好肉,开中慢火,两边煎;

  • 香煎南乳肉的做法图解3

    3.有些肉块稍翘起来的,用生铁压压实,煎至肉片金黄色熟透为止。

小贴士

一、煎肉时不要太大火,因肉本身有调料粘着,很容易糊,耐心一些,中慢火煎吧。
二、因腐乳本身很咸,腌渍时放生抽或盐时应该考虑到,酌情减少用量。

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香煎南乳肉的家常做法

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