尖椒炒虾干的做法

• 1.虾干洗净减去头须，背部划刀去除肠线，这样处理除了干净还比较入味。姜切丝，蒜切片，尖椒米椒都切斜片，

• 2.锅里放适量油，下姜丝煸炒后下虾干煎至两面微变黄，倒入泡虾干的水煮

• 3.煮至水干一半放入青红椒和蒜，放入少量盐（吃的淡的话可不放，虾干本来就咸的），滴入几滴生抽，流少量汤汁起锅装盘