豆腐泡的做法

• 1.豆腐泡备好待用。

• 2.上煮锅，用开水过一下，以去掉多余的油份和异味。捞出控水。

• 3.备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。

• 4.另起锅，放入适量清水。倒入豆腐泡，再倒入备好的汤料。

• 5.放入冰糖。开始大火煮，煮开后转小火煮。

• 6.煮至水快干时，再改大火收汁。

• 7.出锅。

• 8.上桌。