蒜烧狗杠的做法

• 1.狗杠鱼洗净，大蒜剥皮备用。

• 2.炒锅放油，将大蒜瓣放入，轻轻煸炒至金黄色。

• 3.将狗杠鱼放入，轻轻晃动炒锅，不要用力翻动，这个鱼身很细，肉非常嫩，很容易烂的。

• 4.倒入清水，没过鱼即可。

• 5.放入姜片。放入生抽。放入黄酒或者料酒。放入八角。放入冰糖。

• 6.熬炖，至汤汁收浓即可。这个鱼灰常的容易滴。出锅前放盐、味精调味即可。

• 7.青红椒可以放入，要是嫌辣就像我一样，撒上面好看得了！