辣炒花蛤的做法

• 1.花蛤一斤半，买来之后用牙刷按个刷洗，之后用盐水泡一夜，让花蛤吐沙

• 2.倒掉盐水之后用清水洗净待用

• 3.葱切段、蒜切丁、姜切丝盛好备用

• 4.干花椒、八角、干红椒切段备用

• 5.煮沸盐水，加入花蛤煮8分钟左右，让花蛤张口

• 6.煮好的花蛤盛入盆中待用

• 7.锅中热油爆炒干红椒、蒜丁、姜丝、青花椒、八角

• 8.放入煮好的花蛤加料酒、生抽、醋、鸡精、盐、白糖翻炒

• 9.放入小葱、蒜苗翻炒几下后即可

• 10.炒好的花蛤就可以盛盘了