头道菜烹出蟹黄蛋的做法

• 1.准备头道菜。

• 2.准备好2个鸡蛋。

• 3.把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐。

• 4.再加入约半调羹的醋。

• 5.再加入极少量的生抽。

• 6.搅拌均匀。

• 7.用干净无油的筷子从小包装中夹出少许姜片。

• 8.再把姜片剁成碎末。

• 9.再把姜末放入蛋液搅拌均匀。

• 10.锅置火上加入色拉油。

• 11.油温约5成热时，倒入蛋液。

• 12.待蛋液凝固，即可翻炒均匀出锅。