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蟹黄蛋
健康功效
鸡蛋:养血
蟹黄蛋的做法
![蟹黄蛋的做法图解1]()
1.鸡蛋打入碗里（有个鸡蛋黄不小心弄破了）
![蟹黄蛋的做法图解2]()
2.姜切碎，越碎越好
![蟹黄蛋的做法图解3]()
3.姜倒入鸡蛋里，加入料酒和醋
![蟹黄蛋的做法图解4]()
4.加入盐
![蟹黄蛋的做法图解5]()
5.用筷子将鸡蛋液打散至均匀
![蟹黄蛋的做法图解6]()
6.锅倒油，烧到七成热
![蟹黄蛋的做法图解7]()
7.倒入蛋液炒凝固再翻炒一会就关火
![蟹黄蛋的做法图解8]()
8.成品图，用葱花装饰一下（可以不用）
小贴士
1 醋多加点，这样做出来的鸡蛋蟹味浓 2 炒鸡蛋的时候，只要蛋液凝固再翻炒片刻就可以，炒久了鸡蛋变老，就失去了蟹黄的味
蟹黄蛋的家常做法
（全部）
鸡蛋:养血
1.鸡蛋打入碗里（有个鸡蛋黄不小心弄破了）
2.姜切碎，越碎越好
3.姜倒入鸡蛋里，加入料酒和醋
4.加入盐
5.用筷子将鸡蛋液打散至均匀
6.锅倒油，烧到七成热
7.倒入蛋液炒凝固再翻炒一会就关火
8.成品图，用葱花装饰一下（可以不用）
1 醋多加点，这样做出来的鸡蛋蟹味浓 2 炒鸡蛋的时候，只要蛋液凝固再翻炒片刻就可以，炒久了鸡蛋变老，就失去了蟹黄的味
