白糖:低蛋白质
鸡蛋:养血
1.将奶酪隔水软化,用手抽打至顺滑
2.加入白糖,打滑
3.加入全蛋,打滑
4.筛入玉米淀粉,搅匀
5.加入淡奶油,搅匀
6.这时将一半的奶酪糊倒入模具(我用的这种方盒烤制,没有做饼干底座,完成后直接挖着吃的,如果想脱模建议做个饼干底)
7.将去芯的奥利奥掰成小手指甲大小碎块放入模具里的奶糊中,使之分布均匀
8.放入烤箱150度烤10分钟,务必使表明凝结,如没有凝结可以再烤一会儿。注意要放水盘!
9.趁蛋糕烤制时,将可可粉筛入余下的奶糊中,搅匀
10.将表面凝结的蛋糕拿出来,慢慢倒入可可奶糊,再放入烤箱120度烤制70分钟,完成!
关键就是先把一半烤到结一层皮再倒另一半,其他和普通芝士蛋糕都是一样的啦!