双层可可曲奇芝士蛋糕

双层可可曲奇芝士蛋糕
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健康功效

白糖:低蛋白质
鸡蛋:养血

食材用料

奶油奶酪 250g
玉米淀粉 10g
淡奶油 100ml
奥利奥一块 去芯
可可粉(多少按自己喜好) 适量

双层可可曲奇芝士蛋糕的做法

  • 双层可可曲奇芝士蛋糕的做法图解1

    1.将奶酪隔水软化,用手抽打至顺滑

  • 双层可可曲奇芝士蛋糕的做法图解2

    2.加入白糖,打滑

  • 双层可可曲奇芝士蛋糕的做法图解3

    3.加入全蛋,打滑

  • 双层可可曲奇芝士蛋糕的做法图解4

    4.筛入玉米淀粉,搅匀

  • 双层可可曲奇芝士蛋糕的做法图解5

    5.加入淡奶油,搅匀

  • 双层可可曲奇芝士蛋糕的做法图解6

    6.这时将一半的奶酪糊倒入模具(我用的这种方盒烤制,没有做饼干底座,完成后直接挖着吃的,如果想脱模建议做个饼干底)

  • 双层可可曲奇芝士蛋糕的做法图解7

    7.将去芯的奥利奥掰成小手指甲大小碎块放入模具里的奶糊中,使之分布均匀

  • 双层可可曲奇芝士蛋糕的做法图解8

    8.放入烤箱150度烤10分钟,务必使表明凝结,如没有凝结可以再烤一会儿。注意要放水盘!

  • 双层可可曲奇芝士蛋糕的做法图解9

    9.趁蛋糕烤制时,将可可粉筛入余下的奶糊中,搅匀

  • 双层可可曲奇芝士蛋糕的做法图解10

    10.将表面凝结的蛋糕拿出来,慢慢倒入可可奶糊,再放入烤箱120度烤制70分钟,完成!

小贴士

关键就是先把一半烤到结一层皮再倒另一半,其他和普通芝士蛋糕都是一样的啦!

本菜谱由曜灿大叔2上传

双层可可曲奇芝士蛋糕的家常做法

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