韩式泡菜

韩式泡菜
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健康功效

白菜:抗癌防癌
白萝卜:化痰
苹果:醒酒

韩式泡菜的做法

  • 韩式泡菜的做法图解1

    1.新鲜白菜洗干净切半,均匀的涂上盐巴(小白菜切半,大白菜切四份)。

  • 韩式泡菜的做法图解2

    2.放五个钟之后,白菜出水变软,用纯净水将白菜洗干净沥干(没有纯净水的话,用烧滚过的凉水也可以)。

  • 韩式泡菜的做法图解3

    3.白菜在干净的白毛巾上沥干水分的同时,白萝卜,胡萝卜,苹果切丝,葱切段,姜蒜切小粒。

  • 韩式泡菜的做法图解4

    4.把切好的材料拌均匀。

  • 韩式泡菜的做法图解5

    5.放入辣椒粉,糖,韩式鱼露,酿造醋转圈晃动盆。

  • 韩式泡菜的做法图解6

    6.用筷子搅拌均匀均匀,然后一边拌一边添加柠檬汁。

  • 韩式泡菜的做法图解7

    7.把拌好的这些配料均匀的涂在滤干水分的每一片白菜叶子上,然后每一片叶子都要抹柠檬汁。

  • 韩式泡菜的做法图解8

    8.将泡菜放入烫过风干的保鲜盒(要保证一滴水,一滴油,一点异物都没有),放入冰箱。

  • 韩式泡菜的做法图解9

    9.如果你是早上做的,泡到晚上就可以吃了,如果想要味道浓一点就泡三天之后再吃。

小贴士

1在拌菜时筷子必须洗干净,保证无油无水无异物所以最好用手带上厨房装用手套操作。
2切丝的刀具,砧板都必须消毒保证保证无油无水无异物。
3取出食用的时候也必须用消毒筷子取出放到大碗中,迅速盖上盖子放冰箱,以免消毒盒中的泡菜受到污染。

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韩式泡菜的家常做法

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