1.备虾仁,鸡蛋,葱。
2.虾仁里加入适量细盐。
3.抓洗一会,再冲洗备用。
4.再将蛋清打入,加入葱花,生粉,细盐。
5.热锅加油。
6.将拌均匀的蛋白虾仁下锅。
7.炒至蛋白凝固即可。
8.一份鲜嫩可口的蛋白虾仁完成。
虾仁事先用细盐抓洗,是为了成品菜虾仁色泽上更加漂亮。
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